DELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)で試したいレシピを見つけたので、さっそく作ってみました。
DELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)のアプリは、無料でも利用することができます。
作り方は動画で確認できるので、分かりやすくて大変便利です。
久しぶりのホイル焼き
秋なので、生鮭でホイル焼きが食べたいと思ってレシピを探していました。
いつもは塩コショウとしょう油やバターで味付けしていましたが、味噌だれが美味しそうでレシピ通り作りました。
レシピページのリンクは下記ボタンから飛べます。
一週間のうち、お肉よりお魚を食べる回数を増やしたくて、魚のレシピを探す日々です。
ちゃんちゃん焼きだった
![](https://i0.wp.com/mochilog2019.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG20221027174843-scaled.jpg?fit=1024%2C578&ssl=1)
味噌と鮭の組み合わせは美味しそうだな~なんて思っていましたが、よくよく考えればちゃんちゃん焼きじゃないですか。
美味しくないワケがない。
ちゃんちゃん焼きとは、北海道を代表する郷土料理。
野菜と鮭(他の魚を使うこともあるかも)を焼いて味噌で味付けした料理です。
祖母が作るちゃんちゃん焼きは、ホットプレートで作っていました。
バターで野菜と鮭を炒めて、だいたい火が通ったら、味噌を酒で溶いて全体にかけて蓋をして火を通す。
バターで炒めるのがポイント。美味しいし、野菜もたくさん食べることができる料理です。
秋の味覚を楽しもう
港で働いている母曰く、今年は鮭が不漁なんですって。
さんまも採れないし、細いし、どんどん魚が採れなくなっているのでしょうか。
とは言え、今時期はスーパーでは生鮭を見かける機会が増えるので、価格がちょっと高かったとしても楽しみたいです。
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