DELISH KITCHEN（デリッシュキッチン）から初めてレシピ／鮭と野菜のみそ焼き

DELISH KITCHEN（デリッシュキッチン）で試したいレシピを見つけたので、さっそく作ってみました。

DELISH KITCHEN（デリッシュキッチン）のアプリは、無料でも利用することができます。

作り方は動画で確認できるので、分かりやすくて大変便利です。

久しぶりのホイル焼き

秋なので、生鮭でホイル焼きが食べたいと思ってレシピを探していました。

いつもは塩コショウとしょう油やバターで味付けしていましたが、味噌だれが美味しそうでレシピ通り作りました。

レシピページのリンクは下記ボタンから飛べます。

一週間のうち、お肉よりお魚を食べる回数を増やしたくて、魚のレシピを探す日々です。

ちゃんちゃん焼きだった

味噌と鮭の組み合わせは美味しそうだな～なんて思っていましたが、よくよく考えればちゃんちゃん焼きじゃないですか。

美味しくないワケがない。

ちゃんちゃん焼きとは、北海道を代表する郷土料理。

野菜と鮭（他の魚を使うこともあるかも）を焼いて味噌で味付けした料理です。

祖母が作るちゃんちゃん焼きは、ホットプレートで作っていました。

バターで野菜と鮭を炒めて、だいたい火が通ったら、味噌を酒で溶いて全体にかけて蓋をして火を通す。

バターで炒めるのがポイント。美味しいし、野菜もたくさん食べることができる料理です。

秋の味覚を楽しもう

港で働いている母曰く、今年は鮭が不漁なんですって。

さんまも採れないし、細いし、どんどん魚が採れなくなっているのでしょうか。

とは言え、今時期はスーパーでは生鮭を見かける機会が増えるので、価格がちょっと高かったとしても楽しみたいです。