【電気圧力鍋】クッキングプロは煮物の強い味方

我が家にクッキングプロ（電気圧力鍋）が来てから、毎日の食事の準備が楽になりました。

特に煮物。

食材をカットして、調味料を入れて、ボタンを押すだけで、失敗なしの美味しい煮物ができるので重宝しています。

大根と鶏肉の煮物

秋冬になると、大根と鶏肉の煮物をよく作ります。

昨日の食事もお魚と煮物でした。

大根は下茹でしなくても、味が染みて柔らかく美味しい仕上がりになりますが、下茹でしてあげると、より大根が美味しくなるので、時間がある時はなるべく下茹でしています。

鶏肉はどの部位を使っても美味しいです。最近は骨付きを使うのがお気に入り。

圧力鍋で作ると、ホロホロのお肉になります。

砂糖は三温糖を使います。祖母曰く、煮物は三温糖の方が美味しく仕上がるとのこと。

圧力鍋で野菜が美味しくなる

実は、今まで煮物が苦手でした。

料理の仕上がりにムラがあって、美味しくない時もありましたし、何より野菜が苦手。

でも、圧力鍋を使うようになってから、今までより簡単に調理できて失敗知らず。

野菜に味がしっかり入り込むし、柔らかくて食べやすい。野菜本来の甘味や旨味が出てきて、大好きになりました。

他によく作る料理

鶏肉をイカにすることも多いです。じゃがいも×イカの組み合わせも美味しい。

あとは、カレーやシチューも週末によく作ります。土日に楽をするために…。

電気圧力鍋は火加減を見る必要がないので、ボタンを押した後、ほったらかしにできるのが最高！

その間に他の家事ができるので、とっても助かっています。

購入時にレシピ本がついてきたのに、全然活用できていなくて…。

そろそろ新しいレシピに挑戦してみようと思います。