肉好き・揚げ物好きの方におススメ！
簡単な塩ザンギの作り方をご紹介します。
夕食にもいいですが、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリですよ♪
ザンギとは
北海道では唐揚げのことをザンギと言うようですが、個人的に「ザンギ」と「唐揚げ」は別物だと思っています。
mochi
衣が違う。絶対に。
ザンギの衣は軽くてサクサクで美味しい。簡単に作れます。
作り方
我が家は塩ザンギが定番なので、塩ザンギの作り方をご紹介します。
材料
- 鶏もも肉
- 料理酒
- 塩
- 片栗粉
作り方
- 味付け作業
ボールかジップロックみたいな保存袋に鶏もも肉を入れ、お肉が浸るくらい酒を入れる。塩を適量入れてお肉を揉みこむ。 味が馴染むまで放置 。
- 衣をつけて揚げる
取り出したお肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。
ジップロックがあると汚れないし便利です。ついでに100均で購入できる薄いゴム手袋も料理の際に重宝します。お箸やトングより、手で作業した方がらくちん。
- 完成！
お肉好きの夫からも大好評の塩ザンギ。
私はサンチュやサニーレタスに包んで食べるのが好きです。
お酒や塩の量はお肉の量で変わるので、量って作ったことはないです。
適当に入れて、揉みこんでおけば美味しくできます（本当です！）
最後に
サクサクの衣に塩のみのシンプルな味付けが重くなりすぎず、美味しいです。
たくさん作って冷凍しておくと、未来の自分を助けることができます。
お弁当のおかずにもピッタリなので、ぜひ作ってみてください！
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